シフォンケーキのデコレーションのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
シフォンケーキをデコレーションしたくて、作りました。生地だけでもカロリー低めにしました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをベースにしています。
シフォンケーキのデコレーションのレシピ
シフォンケーキをデコレーションしたくて、作りました。生地だけでもカロリー低めにしました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをベースにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れハンミキで混ぜ白っぽくなる迄混ぜる水サラダ油を少しずつ入れハンミキで混ぜ
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- 2
薄力粉を入れハンミキでしっかり混ぜ別のボールに卵白を入れハンミキの低速で淡いメレンゲを作り砂糖を３回に分け中速～高速
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- 3
にしてしっかりとしたメレンゲを作る薄力粉の生地に３を
１/３入れベラでメレンゲの塊を切るようにしっかり混ぜる -
- 4
残りのメレンゲを入れベラでメレンゲの塊を切るように崩しながらＪの字にサックリ混ぜる
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- 5
型に少し高い位置から入れ一気にベラで縁を擦り付ければ綺麗に焼き上がる空気抜きを軽くして１７０℃のオーブンで３０分焼いて
-
- 6
焼き上がったら型を安定したお皿の上に逆さまにして置き粗熱を取ってからパレットナイフで型から外して生クリームを氷水に当てて
- 7
ハンミキでホイップクリームを作りシフォンケーキの全体にパレットナイフでナッペをし上にお好みのフルーツを飾って出来上がり
-
- 8
です。
コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。
つくれぽ
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