茄子のべっこう煮

天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
茄子を使った常備菜です!
白いご飯にめちゃくちゃ合いますよ!
秋茄子に新米を合わせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家にある秋茄子でご飯に合うものを作ろうと思って作りました。
茄子のべっこう煮
茄子を使った常備菜です!
白いご飯にめちゃくちゃ合いますよ!
秋茄子に新米を合わせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家にある秋茄子でご飯に合うものを作ろうと思って作りました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、さらに乱切りにする。
- 2
調味料を合わせておく。
- 3
鍋にごま油をひき、茄子をしんなりするまで炒める。
- 4
調味料と出汁を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて完成!
- 5
茄子を使った常備菜はこちらもどうぞ!
ID: 21598815
コツ・ポイント
常備菜としてたっぷり作って、ご飯のお供やお弁当の箸休めにするのがオススメです!
粗熱を取って冷蔵庫に入れて、冷え冷えになったものを炊き立てご飯に載せるのもおいしいですよ!
出汁のレシピはこちら→レシピID:22098797
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