れんこんを半月切りにします。
切った後は水につけなくていいです。

ごま油を引いて炒めます。
今回は沢山つくったのですが、半分くらいの量で両面しっかり焼いたほうが美味しいです。

焦げ目がついてきたら、砂糖を入れて全体に絡んだらお酒を入れて水分が飛ぶまで炒めます。最後に醤油を入れます。

醤油が全体絡んだら火を止めて、ゴマと七味をかけて完成！