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れんこんのきんぴら（アク抜きなし）
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れんこんのきんぴら（アク抜きなし）-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら（アク抜きなし）

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

そんなに手間もかからずに作れます。しっかり焼くことによりシャキシャキに仕上がります！
このレシピの生い立ち
妻に食べたいと言われたので作りました！

そんなに手間もかからずに作れます。しっかり焼くことによりシャキシャキに仕上がります！
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れんこんのきんぴら（アク抜きなし）

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

そんなに手間もかからずに作れます。しっかり焼くことによりシャキシャキに仕上がります！
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材料

  • れんこん 400g
  • 砂糖 小さじ4
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ゴマ 適量
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんを半月切りにします。
    切った後は水につけなくていいです。

    • れんこんのきんぴら（アク抜きなし）作り方1写真
  2. 2

    ごま油を引いて炒めます。
    今回は沢山つくったのですが、半分くらいの量で両面しっかり焼いたほうが美味しいです。

    • れんこんのきんぴら（アク抜きなし）作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついてきたら、砂糖を入れて全体に絡んだらお酒を入れて水分が飛ぶまで炒めます。最後に醤油を入れます。

    • れんこんのきんぴら（アク抜きなし）作り方3写真
  4. 4

    醤油が全体絡んだら火を止めて、ゴマと七味をかけて完成！

    • れんこんのきんぴら（アク抜きなし）作り方4写真

コツ・ポイント

アク抜きもしない！しっかり焼くのがポイント！

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/09/09 09:07に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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