ほくほくトロトロ♡里芋グラタン
naokoyyy @cook_40117677
1446kcal、タンパク質84.1g、脂質74.2g、炭水化物110.3g、塩分5.6g
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに里芋をもらったので。里芋を使うのでとろっとホクホクでとっても美味しいです.:*☆
鶏モモをベーコンにして、里芋を増やしてもOK。里芋皮むくの面倒ですよね…手間をかけてる分余計美味しい(*˘︶˘♡)｡
ほくほくトロトロ♡里芋グラタン
1446kcal、タンパク質84.1g、脂質74.2g、炭水化物110.3g、塩分5.6g
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに里芋をもらったので。里芋を使うのでとろっとホクホクでとっても美味しいです.:*☆
鶏モモをベーコンにして、里芋を増やしてもOK。里芋皮むくの面倒ですよね…手間をかけてる分余計美味しい(*˘︶˘♡)｡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を乱切りにして分量外の塩を1g振って揉み込んでから水で洗う
-
- 2
鶏モモは一口大に切り、玉ねぎとにんにくはスライスする。
- 3
里芋、鶏モモ、玉ねぎ、にんにくをマーガリンで炒める。玉ねぎが透明になってきたら火を止めしめじとエリンギを加える。
-
- 4
塩、小麦粉をまんべんなく振りかける
全体を混ぜる -
- 5
牛乳と水を入れ火をつけて煮込む。
食べる時と同じ位のトロミがついたら火を止める -
- 6
耐熱皿に流しチーズをのせる
グラタン皿3個分位の量になるはず。 -
- 7
250℃に予熱したオーブンの中段で20分焼く。グリル機能中段10分でもOK
-
コツ・ポイント
具材は700g前後にすると丁度よい。
出来上がりは1100gほど。
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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