新潟名物、タレカツ丼
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
新潟名物タレカツ丼！と言いながら、東京で初めて食べました。全体的に茶色なので、カットサラダをのせました
このレシピの生い立ち
新潟ではお馴染みですが、実は地元は玉子でとじたのが普通でした。新潟も長いので、場所によって違うんですね
新潟名物、タレカツ丼
新潟名物タレカツ丼！と言いながら、東京で初めて食べました。全体的に茶色なので、カットサラダをのせました
このレシピの生い立ち
新潟ではお馴染みですが、実は地元は玉子でとじたのが普通でした。新潟も長いので、場所によって違うんですね
作り方
- 1
豚ヒレは叩いて伸ばしておきます。小麦粉を付けて余分な粉は落として下さい
- 2
溶き卵を付けて、パン粉を付けたら170度の油に入れて、狐色になるまで揚げます
- 3
パックご飯は表示通りレンチンしたら丼に入れておきます。カツが揚がったら油を切っておきます
- 4
昆布つゆと熱湯を合わせて火にかけた中にカツを入れて、衣にあじを染み込ませ、ご飯にのせて出来上がり
コツ・ポイント
カットサラダは色付けにのせましたが、普段はのせません
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