ガーリック生姜醤油チキン【下味冷凍】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
にんにくと生姜が効いた醤油味の下味冷凍はから揚げにしたり、さっぱりと焼く事もできるのでその日の気分で調理する事ができます
このレシピの生い立ち
生姜とにんにくを効かせた、醤油味の下味冷凍をレシピにしたくて考えました。
ガーリック生姜醤油チキン【下味冷凍】
にんにくと生姜が効いた醤油味の下味冷凍はから揚げにしたり、さっぱりと焼く事もできるのでその日の気分で調理する事ができます
このレシピの生い立ち
生姜とにんにくを効かせた、醤油味の下味冷凍をレシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、斜め薄切りにする。厚さは約1cmの一口大が理想です。
- 2
①をジッパー付きの袋に入れ、●を加えて良く揉み込み、ジッパー付きの袋の中の空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍する。
- 3
・冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。 - 4
YouTube動画→https://youtu.be/AFGqvkLUxb8
コツ・ポイント
・自然解凍して、片栗粉大さじ2と薄力粉大さじ1をまんべんなくつけて油で揚げるとから揚げに、大さじ1の油をひいたフライパンで焼く事もできます。
・金属製のトレイにのせて冷凍すると、型崩れする事なく早く凍らせる事ができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22096491
