キャベツとニラはみじん切りにする。

ボウルに1を入れ☆を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

餃子の皮を一枚とり、2をスプーンで包みやすい量を取り、皮のふちに水を付け、ひだを作り包んでいく。

フライパンに油をしきｍ餃子を並べていき焼き目が付くまで焼いていく。

焼き目が付いたらお湯を入れ蓋をし蒸し焼きにしていく。時間は5，6分。

焼き上がったら追いごま油(少々)をし、一分ほど焼き、皿を被せて抑えてからひっくり返して出来上がり。