超簡単☆激うま！梨のコンポートパイ♪♪♪
秋の味覚！梨を使ったコンポートパイ♪♪♪じっくり煮た梨をパイにたっぷりのせて存分に梨の味を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
コージーコーナーのアップルパイに習って梨のコンポートですパイを作ってみました〜♪♪♪濃厚な梨のコンポートにパイがよくあいますよ〜！ぜひお試しあれ〜！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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- 1
梨の皮と種を取って8等分に切ります。
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- 2
炊飯器に梨と砂糖、水、レモン汁を入れスイッチを入れ炊きます。炊いたら1時間保温をしてから冷まします。
-
- 3
パイシートをパイ皿に敷きます。お皿全体にパイシートを敷いたら縁にも一周パイシートを敷きます。
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- 4
フォークで穴を数ヶ所開けます。
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- 5
縁の部分だけドリールを塗り、真ん中に底が膨らまないように丸いお皿をのせ190度に予熱したオーブンで30分間焼きます。
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- 6
焼けたら冷めるまでお皿をのせたままにします。
-
- 7
お湯でゼラチンを溶かします。溶かしたら冷ましておいたコンポートに入れさらに冷ましてとろみをつけます。
-
- 8
スポンジをパイに敷きます。
-
- 9
ゼラチン液を混ぜた梨のコンポートをパイに入れ冷蔵庫でしっかり冷やします。
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- 10
よく冷やしたら型からそっと外しお皿によそったら濃厚激うま梨のコンポートパイのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
パイシートは常温に戻します。縁をつけて高さを出します。縁だけドリールを塗りパイの真ん中の穴より一回り小さいボウル型の皿をのせて焼きます。焼いたらそのままさまします。冷ましたコンポートにゼラチンを入れたら冷ましてトロミをつけて入れます。
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