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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

カズマチ
カズマチ @cook_40458064

味の濃さ具材の量はお好みで!
調味料の比率はこれで美味しいです。
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材料

  • にんじん 大1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • ジャガイモ 小5.6個
  • 牛肉 250g
  • 糸蒟蒻 1パック
  • 油 適量
  • 出汁 軽く浸かるくらい
  • 中ざらめ 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 醤油 50cc
  • 味の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、牛肉、糸蒟蒻を適度に切ります。
    糸コンはよく洗い水にさらしておきます。

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    油で肉から野菜へと軽く炒めます。

    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    炒めたら出汁を入れます。
    具材が浸かるか浸からないかくらいです。

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら調味料をサシスセソで入れていきます。
    この頃に糸コン投入です。

    • 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    中火で煮込みます。
    味の濃さは煮詰めで調整です。

    • 肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

糸コンは肉を硬くするので肉から離すのがいいです

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カズマチ
カズマチ @cook_40458064
2021/09/25 08:43に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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