にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、牛肉、糸蒟蒻を適度に切ります。
糸コンはよく洗い水にさらしておきます。

油で肉から野菜へと軽く炒めます。

炒めたら出汁を入れます。
具材が浸かるか浸からないかくらいです。

沸騰したら調味料をサシスセソで入れていきます。
この頃に糸コン投入です。

中火で煮込みます。
味の濃さは煮詰めで調整です。