きゆうは小さなサイコロじように切り〜塩をひとつまみまぶしておく。

ジャガイモは皮をむき〜キュウリよりやや大きめのサイコロ状位に切る。

鍋に入れ水200ccで煮込む。フタをすると火の通りが早い。

水分がほぼなくなってきたら〜フタをとる。

火を止め〜フタをし10分置いておく。

フタを取ったら〜ほっこりとした感じに♡

スダチは1個はすりおろす。果汁ももちろん使います。

スダチをもう1個絞り〜調味料をプラスする。

ポテトに調味料を混ぜ〜きゆうりも混ぜたら出来上がり♡

何枚かスダチスライスを用意しておくと〜仕上げがオシャレに♡