火が通ったら余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。ぜんぶ拭き取ると味が絡まないので少しは残して置く。

砂糖、醤油で味付け。
混ぜすぎるとさつまいもが崩れるので注意。

出来上がり。