カキフライで卵とじ 酒も米も進むリメイク
飲みながら食べながら @cook_40330510
玉ねぎや三つ葉を入れても美味しくなります！
出汁（だし）の旨みで、
牡蠣の旨味倍増！
卵にも牡蠣の旨味が
このレシピの生い立ち
買ってきたカキフライを温めてたら、卵でとじたくなって、作ったらめっちゃ美味しかった！
そんなカキフライのリメイク！
カキフライで卵とじ 酒も米も進むリメイク
玉ねぎや三つ葉を入れても美味しくなります！
出汁（だし）の旨みで、
牡蠣の旨味倍増！
卵にも牡蠣の旨味が
このレシピの生い立ち
買ってきたカキフライを温めてたら、卵でとじたくなって、作ったらめっちゃ美味しかった！
そんなカキフライのリメイク！
作り方
- 1
カキフライ3〜5個を用意！
あまりものでok！ -
- 2
卵1個割る(^^)
-
- 3
割った卵に
白だし 大さじ1
水 大さじ1 -
- 4
混ぜる！
細かいことは気にせず混ぜる！ -
- 5
フライパンに
油大さじ1を引いて温める！ -
- 6
フライパンが温まったら
カキフライ投入！
余りもののカキフライなので
揚げ直すイメージです！ -
- 7
カキフライが温まったら
混ぜた卵投入！卵を、かき混ぜながらフライパンを動かして、卵を、半熟に！
-
- 8
後はそのままお皿に盛るだけ(^^)
-
コツ・ポイント
卵を入れた時にゆするだけにして、衣のサクサクを残すのがポイント！混ぜても美味しいけど、衣のサクサクと卵のふわふわ！食感の違いがより美味しさを引き立てます！
簡単にできるように、材料は極力少なくしました！
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