ささがきごぼうのパックは水に浸して数回水を替えます。
その後よく水気を切っておきます。

水気を切ったごぼうをビニール袋に入れて、
塩コショウ、マキシマム、片栗粉を入れてよくシャカシャカする

170℃くらいの油で少しきつね色になるかな？ってくらいまで揚げる。
油は少しで充分。

お好みで一味唐辛子を振っても美味しいかと思います。

マキシマムが美味しくて、これだけでほんとにOKの調味料。KALDI買えるの分かってからヘビロテしてる調味料です。