いちごの和ピクルスでクリームソーダ

Name: いちごの和ピクルスでクリームソーダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちごの和ピクルス 2～3粒; ピクルス液 1/3袋分; 炭酸水 お好みで; バニラアイス 100ml; 氷 適量

季咲亭 @kisakutei

いちごの和ピクルスを使ったら、淡いピンク色とさわやかな酸味が大人っぽい、オトナのクリームソーダができました♪

このレシピの生い立ち
いちごの和ピクルスを炭酸水で割ったフルーツソーダがとてもおいしいのですが、ここにアイスを入れたらいいんじゃない！と思いつきました。
バニラアイスはできるだけ、濃厚な、ちょっとお高めのものを使うのがおススメです。

いちごの和ピクルスを使ったら、淡いピンク色とさわやかな酸味が大人っぽい、オトナのクリームソーダができました♪

いちごの和ピクルスでクリームソーダ

季咲亭 @kisakutei

いちごの和ピクルスを使ったら、淡いピンク色とさわやかな酸味が大人っぽい、オトナのクリームソーダができました♪

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材料

1人分

いちごの和ピクルス 2～3粒
ピクルス液 1/3袋分
炭酸水お好みで
バニラアイス 100ml
氷適量

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作り方

1
いちごの和ピクルスを使いました。
2

グラスにいちごの和ピクルスをお好みで2～3粒入れ、ピクルス液を1/3ほど加える
3

炭酸水をゆっくり注ぎ、氷をグラスのふち近くまで入れる
4

スプーンやディッシャーで丸くくりぬいたバニラアイスを氷の上にそっと乗せて完成！

コツ・ポイント

炭酸水を注ぐときにはゆっくりと。
急いで注ぐと泡が噴き出します。
アイスクリームはできるだけ氷の上に乗せること。
ソーダ水に触れると泡だらけになっちゃうことがありますよ。
甘さはシロップの量、炭酸水の量でお好みで調整してください。

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つくれぽ

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季咲亭 @kisakutei

2021/09/03 15:36に公開

「日本人の知恵が詰まった伝統食品＝お漬物の文化や、自然に恵まれた食材の宝庫・静岡の豊かな恵みをもっと知ってもらいたい。」そんな想いから静岡産の旬の野菜と果物で日本人の口にあった和ピクルスを作りました。放置竹林や竹害対策解消を目標に、漬物と和ピクルス作りのノウハウを活かし静岡産めんまの製造も始まり食べることで地域保全に貢献しています。https://kisakutei.thebase.in/

このレシピのキーワード

ピクルスイチゴサイダーアイスクリームバニラ

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