美味しい副菜をちゃちゃっと作りたい時に。このレシピの生い立ち産後サポートで作ってもらった美味しい副菜の備忘録。
茗荷は縦長2つにカットした後、斜めに薄切り。きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩揉み。
きゅうりと茗荷を一緒にさっと洗って絞る。簡単酢とお酢とお湯を混ぜた液に入れて和えたら完成。
[別味ver]酢醤油和え塩揉み後、洗って絞ったきゅうりに、塩ほんの少し、砂糖小1、お酢大1弱、
醤油小1/3程度、お湯40〜50ml程度を入れて混ぜて和える。常備菜としても◎
少し時間をおいた方がより味が染みるかも。お酢2種の分量は適当なので、きゅうりの大きさによって調整してください。かんたん酢が濃いめなので少しだけお湯を足してます。
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