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ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え
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ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え-レシピのメイン写真

ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

美味しい副菜をちゃちゃっと作りたい時に。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらった美味しい副菜の備忘録。

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ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え

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材料

2人分
  • 茗荷 1本
  • きゅうり 1〜1.5本
  • 塩(きゅうり塩揉み用) 適量
  • かんたん酢(なければお酢+砂糖) 大2
  • 酢 大1/2
  • お湯 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    茗荷は縦長2つにカットした後、斜めに薄切り。
    きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩揉み。

  2. 2

    きゅうりと茗荷を一緒にさっと洗って絞る。
    簡単酢とお酢とお湯を混ぜた液に入れて和えたら完成。

  3. 3

    [別味ver]酢醤油和え
    塩揉み後、洗って絞ったきゅうりに、塩ほんの少し、砂糖小1、お酢大1弱、

    • ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    醤油小1/3程度、お湯40〜50ml程度を入れて混ぜて和える。常備菜としても◎

    • ささっと副菜!きゅうり茗荷の甘酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

少し時間をおいた方がより味が染みるかも。
お酢2種の分量は適当なので、きゅうりの大きさによって調整してください。
かんたん酢が濃いめなので少しだけお湯を足してます。

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a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034
2021/10/04 06:01に公開
2児のママ。元々料理が得意でなく、濃い味付けになりがちでした。産後サポートで作っていただいた料理がどれも優しい味かつ美味しすぎて、子供たちにいつか「ママのご飯が食べたい」と言ってもらえることを夢見て、許可をもらってせっせと記録中。(まとめのレシピご参照)
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ

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