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蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み
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蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み-レシピのメイン写真

蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

もちもちレンコンにピリッと黒胡椒
このレシピの生い立ち
生黒胡椒を買って味見して、酸味と塩味があり和風の料理に合うと思い作ってみました。

もちもちレンコンにピリッと黒胡椒
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生黒胡椒を買って味見して、酸味と塩味があり和風の料理に合うと思い作ってみました。

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蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み

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もちもちレンコンにピリッと黒胡椒
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生黒胡椒を買って味見して、酸味と塩味があり和風の料理に合うと思い作ってみました。

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材料

  • 蓮根 300g
  • 鶏もも肉 150g
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
  • 調味料
  • 水 250㏄
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 生黒胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、皮目から焼き

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏肉から脂が出てきたら蓮子を入れ炒め

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ20分程煮込み

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方3写真
  4. 4

    火を落とし味を染み込ませ

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 蓮根と鶏肉の生胡椒煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

黒生胡椒は黒胡椒のホールで代用ください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/11/04 22:50に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮込み れんこん 鶏もも肉

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