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大根葉とちりめんじゃこの振りかけ
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大根葉とちりめんじゃこの振りかけ-レシピのメイン写真

大根葉とちりめんじゃこの振りかけ

reitry
reitry @cook_40296556

刻んで炒めて味をつけていくだけです。これがまたご飯にあう、ふりかけにしてもおにぎりで食べてもね!
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱ付きでもらいました。塩漬けや、そのまま刻んで味噌汁へ。あとはちりめんも混ぜて振りかけにしてみました。

刻んで炒めて味をつけていくだけです。これがまたご飯にあう、ふりかけにしてもおにぎりで食べてもね!
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱ付きでもらいました。塩漬けや、そのまま刻んで味噌汁へ。あとはちりめんも混ぜて振りかけにしてみました。

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大根葉とちりめんじゃこの振りかけ

reitry
reitry @cook_40296556

刻んで炒めて味をつけていくだけです。これがまたご飯にあう、ふりかけにしてもおにぎりで食べてもね!
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱ付きでもらいました。塩漬けや、そのまま刻んで味噌汁へ。あとはちりめんも混ぜて振りかけにしてみました。

刻んで炒めて味をつけていくだけです。これがまたご飯にあう、ふりかけにしてもおにぎりで食べてもね!
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱ付きでもらいました。塩漬けや、そのまま刻んで味噌汁へ。あとはちりめんも混ぜて振りかけにしてみました。

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材料

  • ダイコンの葉 適量
  • じゃこ 適量
  • サラダ油 適量
  • 醤油 適量
  • 化学調味料 適量
  • ごま油 適量
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱはさっと茹でて、水を切って細かく切る。

    • 大根葉とちりめんじゃこの振りかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、刻んだ葉っぱを炒める。ちりめんじゃこもいれ炒める。

    • 大根葉とちりめんじゃこの振りかけ作り方2写真
  3. 3

    ある程度しんなりしたら、醤油、化学調味料、いりゴマをかける。

    • 大根葉とちりめんじゃこの振りかけ作り方3写真
  4. 4

    最後にごま油をかけ、香りをつけて、出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉っぱそのまま冷蔵庫に入れてもしんなりとしちゃいます。保存は葉っぱの根本の方から切り、水につけ充分に水分を含ませ葉っぱがシャッキリしたら、下の方を水を含ませたペーパータオルで巻き保存します。こうしておけばシャッキリが保たれます。

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reitry
reitry @cook_40296556
2021/11/04 22:50に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(・´ω`・)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。
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このレシピのキーワード

じゃこ 大根の葉

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