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稲庭うどんでかぼすうどん
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稲庭うどんでかぼすうどん-レシピのメイン写真

稲庭うどんでかぼすうどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

食欲がそそる香りと酸味がたまらん
このレシピの生い立ち
大阪で食べたすだち蕎麦を思い出し、稲庭うどんとかぼすでアレンジしてみました。

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大阪で食べたすだち蕎麦を思い出し、稲庭うどんとかぼすでアレンジしてみました。

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稲庭うどんでかぼすうどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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大阪で食べたすだち蕎麦を思い出し、稲庭うどんとかぼすでアレンジしてみました。

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材料

  • 冷凍稲庭うどん 1玉
  • かぼす(スライス) 3玉
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1+小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼすをスライサーで薄く切り

    • 稲庭うどんでかぼすうどん作り方1写真
  2. 2

    出汁の材料を合わせ加熱して

    • 稲庭うどんでかぼすうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを茹で器に移し加熱した出汁を入れ

    • 稲庭うどんでかぼすうどん作り方3写真
  4. 4

    かぼすを並べて完成です。

    • 稲庭うどんでかぼすうどん作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 稲庭うどんでかぼすうどん作り方5写真

コツ・ポイント

かぼすを手に持ち、スライサーで斜めにスライスするときれいに切れます。手でスライスするので怪我しないように細心の注意お願い致します。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/11/04 22:51に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん かぼす

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