フキのシーチキン煮

のんのおうちごはん
のんのおうちごはん @cook_40157391

フキの水煮とシーチキンでもう一品。たまに食べたくなる簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
箸休めの一品。昔からの懐かしい味です。
実家では、フキを炒めてから煮てました。
今回は、あっさり煮物にしたくてシーチキンの水煮を使用。
オイル入りシーチキンの方がしっかりした味になり、全体のまとまりがよいかもしれません。お好みで。

フキのシーチキン煮

フキの水煮とシーチキンでもう一品。たまに食べたくなる簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
箸休めの一品。昔からの懐かしい味です。
実家では、フキを炒めてから煮てました。
今回は、あっさり煮物にしたくてシーチキンの水煮を使用。
オイル入りシーチキンの方がしっかりした味になり、全体のまとまりがよいかもしれません。お好みで。

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材料

  1. フキ(水煮) 100gくらい
  2. シーチキン缶 1缶
  3. はちみつまたは砂糖 大さじ1
  4. 大さじ1.5
  5. みりん 大きさじ1.5
  6. 醤油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    水煮のフキは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    鍋にひたひたの水、シーチキン、フキ、酒、みりん、はちみつを入れて3〜5分程煮る。

  3. 3

    醤油を加えて、全体に馴染むまで更に2〜3分程煮る。

  4. 4

    水分が少なくなり、フキが柔らかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

シーチキンが良い味を出してくれるので、だしの素なしでも大丈夫。
あっさり簡単煮物です。
しっかり味にするなら、だしの素小さじ1。またフキを先に油で軽く炒めてから水やシーチキン、調味料を入れて煮てください。

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