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圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん
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圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん-レシピのメイン写真

圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん

ざじえもん
ざじえもん @cook_40221603

栗ごはんの他に鶏肉と煮物にします　最近取寄せにハマってるジビエから鴨肉を使ってみました
このレシピの生い立ち
ホクホクとした食感の栗に鶏の出汁をしゅまして食べたい　今回はよりホクホクを味わいたくて圧力鍋の力を借りましたょ

栗ごはんの他に鶏肉と煮物にします　最近取寄せにハマってるジビエから鴨肉を使ってみました
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ホクホクとした食感の栗に鶏の出汁をしゅまして食べたい　今回はよりホクホクを味わいたくて圧力鍋の力を借りましたょ

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圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん

ざじえもん
ざじえもん @cook_40221603

栗ごはんの他に鶏肉と煮物にします　最近取寄せにハマってるジビエから鴨肉を使ってみました
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ホクホクとした食感の栗に鶏の出汁をしゅまして食べたい　今回はよりホクホクを味わいたくて圧力鍋の力を借りましたょ

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材料

  1. 鴨のせせり 200g
  2. ごま油 適量
  3. ハーブ岩塩 しっかりめ
  4. 栗 ２０個〜
  5. 出汁 適量
  6. クミンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    鴨のせせりを（無ければ鶏のせせりを）
    まずはごま油で軽く炒めます　ハーブ岩塩を使う

    • 圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん作り方1写真
  2. 2

    栗は皮を剥いてから水につけておきました　栗を投入　出汁も入れて　クミンパウダーをふります

    • 圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で５分ほど（加圧２）煮ます
    （仕上げにもう少しクミンを追加するかはお好みで）

    • 圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん作り方4写真
  5. 5

    栗ごはんと
    召し上がれ

    • 圧力鍋が使いたくて　鴨と栗のたいたん作り方5写真

コツ・ポイント

せせりは首の骨のまわりの肉です　焼き鳥屋さんで食べたことはありませんか？　最近ではスーパーにて安価で買うことができます　他の部位に比べて歯ごたえが良く味わい深いです　無ければもも肉でも良しですが　歯ごたえがぜんぜん違いますょ

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ざじえもん
ざじえもん @cook_40221603
2021/10/04 19:56に公開
おいしくて また食べたくなる レシピ おしえてくり♡
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