人参は太めの千切り、小松菜は茎と葉の部分を分けておきます。

鍋にみずを入れふっとうしたら、人参、しめじと小松菜の茎を入れます。

人参が少し柔らかくなったら小松菜の葉の部分を入れます。

さっと茹でザルにあげます。

熱いうちに水気を絞り調味料で和えます。

完成です♬
いりごまを振りました。