使用する鰹節は小パックでOK！裏書確認必須！枯節なのか削り節なのかで味わいが大きく違います。お勧めは枯節（かれぶし）。

まずは枯節で試し、物足りなかったら削り節を少し足して試してみましょう。削り節は魚の味が強いので入れ過ぎ注意です。

昆布は４cm角位にカットすると収まりが良いです。昆布は前日から水出ししておくと、より美味しいです。

電子レンジ600ｗ×6分で美味しい鰹出しの出来上がりです。400㏄の水で300㏄の出汁が取れました。