セロリを5mmくらいの厚さに斜め切りにして、水洗いしてからザルにあげて水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。

フライパンが温まったら、強火にして①のセロリを入れてウワっと炒める。

セロリがシンナリしてきたら塩とこしょうを入れて、水分を飛ばすように炒める。

セロリに火が通って、味が全体に馴染んだら出来上がり。

どんぶり一杯くらいできます。

粗熱がとれたら、フタつきタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存してください。

写真は、400ml容量を使用。