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鶏肉のさっぱり煮(透析食)
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鶏肉のさっぱり煮(透析食)-レシピのメイン写真

鶏肉のさっぱり煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:226Kal
たんぱく質:16.4g
カリウム:195mg
リン:102mg
食塩相当量:1.1g
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材料

1人分
  • 鶏手羽元 90g(3本)
  • しょうが 3g
  • 砂糖 3g(小1)
  • しょうゆ 6g(小1)
  • 酒 15g(大1)
  • 酢 15g(大1)
  • 水 鶏肉が浸るくらい
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作り方

  1. 1

    しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

  2. 2

    手羽元は洗ってしょうがの薄切りとともに、表面の色が白く変わるくらいまでゆでる。

  3. 3

    なべに、調味料をすべて入れて、鶏肉を並べ入れ肉が浸るくらいに水を加えて煮る。

  4. 4

    煮汁がなくなって照りがでるまで、弱火で煮込む。

コツ・ポイント

鶏肉がだめな方は豚ブロックでお試しください。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/10/08 06:43に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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さっぱり煮 酒 しょうが 手羽元

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