出来たー！簡単、銀杏カラ剥き☆
ako☆にゃん @cook_40296379
簡単！キレイに剥けるのでお料理に
使う用に便利です♪
このレシピの生い立ち
簡単にカラが剥ける様に、加熱出来る様に
アレコレしているうちに発見しました。
色々な方法の一つとして紹介しました^_^
出来たー！簡単、銀杏カラ剥き☆
簡単！キレイに剥けるのでお料理に
使う用に便利です♪
このレシピの生い立ち
簡単にカラが剥ける様に、加熱出来る様に
アレコレしているうちに発見しました。
色々な方法の一つとして紹介しました^_^
作り方
- 1
銀杏を器具やペンチなどで割る。
一部が割れればOK！強くやり過ぎると実が潰れます。 -
- 2
割れたらボールに少し熱めのお湯(手が入れられる程度)を入れ、
割ったぎんなんを入れる。
3〜4分付ける。 -
- 3
時間が経つとカラも少し柔らかく
なり、剥きやすいです。 -
- 4
カラを取ったら、薄皮も軽く擦るとペロンと剥けてきます♪
-
- 5
剥いたぎんなんを茶碗蒸しの器などに水と一緒に入れ、炊飯器に入れ
ご飯と一緒に炊きます！
因みに隣はお米を入れました。 -
- 6
ご飯が出来ると、ぎんなんが加熱
されます♪そのまま食べても良し！他にお料理に入れてもよし！ -
- 7
緑色は新鮮な証拠！加熱される事により鮮やかなグリーン色になります。(中は翡翠色)
- 8
食べ過ぎには注意！
大人は1回に40個、子供は７個
程度とされてます。 - 9
余談！一緒に炊いたお米はお粥になりました。離乳食用に昔々良く作りました♪
-
コツ・ポイント
強く割り過ぎに注意！
ぬるま湯寄り少し熱めのお湯に
付ける。 炊飯器ではなく鍋に入れて4〜5分茹でるのも方法の一つです。その後冷凍保存もできます。
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