作り方
- 1
レンコンの皮を剥いて縦に薄切りにして細切り。
人参を斜め薄切りの千切り。 -
- 2
小鍋にレンコン、人参、ほんだし、水を入れて火にかける。
沸騰したら中火で2分煮る。 -
- 3
さつま揚げを薄切りにして加え、味噌を溶いてひと煮立て。
お椀によそって仕上げを掛ける。 -
コツ・ポイント
「マルホン太香胡麻油」使用。さらっとしているので盛り付けてから掛けるだけでコク風味アップ。
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