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簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁
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簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁-レシピのメイン写真

簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

シャキシャキレンコンたっぷり。
ごま風味。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのお味噌汁にさつま揚げでボリュームアップ。

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材料

2人分
  • レンコン 100g
  • 人参 20g
  • さつま揚げ 1枚
  • 味噌 大さじ1
  • ほんだし 少々
  • 水 300ml
  • 仕上げ
  • 小ネギ(小口切り) 2本
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥いて縦に薄切りにして細切り。
    人参を斜め薄切りの千切り。

    • 簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    小鍋にレンコン、人参、ほんだし、水を入れて火にかける。
    沸騰したら中火で2分煮る。

    • 簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    さつま揚げを薄切りにして加え、味噌を溶いてひと煮立て。
    お椀によそって仕上げを掛ける。

    • 簡単!レンコンとさつま揚げのお味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

「マルホン太香胡麻油」使用。さらっとしているので盛り付けてから掛けるだけでコク風味アップ。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/10/14 15:56に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

みそ汁 にんじん れんこん さつま揚げ こねぎ 味噌

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