焼き芋を2センチくらいの厚さに輪切り

フライパンにバターを入れて中火。

切ったさつまいもをフライパンに並べる。切り口が下になるようにたいらに。

バターが焦げないようにしたいので、ジュワー！ってなるなら火を弱めてください。
くちゅくちゅしゅわしゅわ位がベスト

たまにフライパンを傾けて、全体にバター行き渡るようにしてください。砂糖を一本、芋にかけ全体に薄くパラパラ〜します。

お芋を一つひっくり返してみて、表面がカリッとかたくなっていたら、全部ひっくり返してください。

ひっくり返し終わったらまたフライパン傾けてバターが行き渡るようにしてください。また、お砂糖1本全体にパラパラ〜します。

バターが芋に染み込んでいくので、足りないと思ったら追いバターしてokです。

あとは美味しそうな色になるまでじっくり、たまにひっくり返しながら焼きます。