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【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み
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【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み-レシピのメイン写真

【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

少ない食材で簡単に作れる、どこか懐かしい味わいの煮込み料理です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた食材で考えてみました

少ない食材で簡単に作れる、どこか懐かしい味わいの煮込み料理です♪
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【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

少ない食材で簡単に作れる、どこか懐かしい味わいの煮込み料理です♪
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冷蔵庫に余ってた食材で考えてみました

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 蒟蒻 1枚
  3. 鶏肉 200g
  4. ●醤油 50cc
  5. ●酒 20cc
  6. ●みりん 30cc
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●生姜チューブ 小さじ2
  9. ●水 300cc
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りに
    蒟蒻は薄切りに
    鶏肉は細切れにする。

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を混ぜておく。

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯で大根を下茹でしておく。(10分位)

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方3写真
  4. 4

    一度お湯を捨てて大根を流水で洗い、②を加え一度沸騰させる。

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら蒟蒻と鶏肉を加え、蓋をして弱火で20〜30分位コトコト煮込む。

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、お好みで唐辛子をかけて召し上がれ！

    • 【簡単】大根と蒟蒻の田舎風煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

2日目の方が味がよく染み込み美味しいです！

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2021/10/07 09:48に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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