トマト缶と豚挽肉の、ペンネボロネーゼ。
カットトマト缶で簡単、豚挽肉で作るペンネボロネーゼです。
このレシピの生い立ち
ペンネが食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をサッと茹でる。水気をよく切り、4cm幅に切る。
- 2
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ペンネを規定時間より1分半短めに塩茹でする。
- 3
玉ねぎは角切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、①のにんにくを入れる。香りがたったところで豚挽肉を入れ、塩コショウをして中火で炒める。
- 5
豚挽肉の脂が透き通ってきたら、③の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 6
カットトマト缶と★を加え、5分ほど煮詰める。
- 7
茹で上がったペンネと茹で汁(大1)、ほうれん草を加える。軽く混ぜ合わせ、1分ほど煮込む。
- 8
火を止め、ローリエと鷹の爪を取り出す。
- 9
器に盛り付け、パセリをちらす。お好みで粉チーズ、タバスコをかけたら完成！
コツ・ポイント
ソースをペンネに吸わせてあげるイメージで、フライパンを軽くゆすりながら煮込んであげると◎
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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