うちのずぼらゴーヤチャンプル
なすのお漬物 @cook_40120032
ちょっとだけゴーヤが食べたくなって作るやつです！木綿豆腐が苦手なので絹豆腐であまり炒めず作ります（笑）
このレシピの生い立ち
ゴーヤって買わない…いただいた時に作るだけですがせっかくなので…
食いしん坊は美味しく食べたい\(//∇//)♫
ゴーヤの頭としっぽ、もったいないけど私は大きめで捨てます…苦いからw
うちのずぼらゴーヤチャンプル
ちょっとだけゴーヤが食べたくなって作るやつです！木綿豆腐が苦手なので絹豆腐であまり炒めず作ります（笑）
このレシピの生い立ち
ゴーヤって買わない…いただいた時に作るだけですがせっかくなので…
食いしん坊は美味しく食べたい\(//∇//)♫
ゴーヤの頭としっぽ、もったいないけど私は大きめで捨てます…苦いからw
アプリでひらく作り方
- 1
苦い訳はねーたぶんゴーヤの量が多いから！
少なめで作ればみんな食べられる - 2
ゴーヤのわたを取ったら薄切り
塩かけて軽く揉んで放置20分 - 3
塩分取るために水にさらして放置20分
- 4
水気を切ったらゴーヤはOK
- 5
フライパンに多めの油をひきゴーヤを少し縮まるくらいまで揚げ焼きで炒める
- 6
ここ大事！炒めてた油を捨てます！苦いから
- 7
豚バラをよく炒めてゴーヤ投入。苦味減らすために豚バラの油大事です！
- 8
豆腐投入〜崩したら白だしとオイスターソース投入かるく炒めて卵投入で好きな硬さにしてください
- 9
おかかまぶして出来上がり
コツ・ポイント
苦味を取る塩、炒め油を捨てる、豚バラの油が大事です！あとはなんといってもゴーヤを入れすぎない！
似たレシピ
その他のレシピ
- フライパンでゆで卵！時短です！
- レンジで簡単♪とろとろお月見なすユッケ
- ご飯が進む！ネギ塩まみれのチキンソテー
- 簡単！ヘルシー♪無限ピーマン＆しらたき♪
- こってり♪味噌マヨレンコンチキン
- Banana Bread Baked Oatmeal
- Fudgey Triple Chocolate Brownies-2 net carbs per brownie
- Carmelized Brussel Sprouts
- Korean cabbage pancake
- Strawberry Cake with Mini Chocolate Chips, Cream Cheese Icing and Fresh Strawberries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22100647
