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香ばしい!ブロッコリーとゆで卵の蒸し焼き
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香ばしい!ブロッコリーとゆで卵の蒸し焼き-レシピのメイン写真

香ばしい!ブロッコリーとゆで卵の蒸し焼き

クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547

ごま油の香りと焼いたブロッコリーが香ばしい蒸し焼きです
ブロッコリーだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
Twitterの動画で以前見たものをアレンジしました。

ごま油の香りと焼いたブロッコリーが香ばしい蒸し焼きです
ブロッコリーだけでも美味しいです。
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クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547

ごま油の香りと焼いたブロッコリーが香ばしい蒸し焼きです
ブロッコリーだけでも美味しいです。
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1株
  • ゆで卵 2個
  • ごま油★ 大さじ1
  • おろしにんにく★ 小さじ1/2
  • 酢★ 小さじ1
  • 砂糖★ 小さじ1/2
  • アジシオ★(又は味の素6振り、塩6振りくらい) 8振り
  • こしょう★ 適宜
  • すりごま★ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさにカット(茎の部分も周りの固い部分を削げばOK)

  2. 2

    ゆでたまごをくし切りにする、★の材料を混ぜておく

  3. 3

    ブロッコリーと酒をフライパンに入れて、ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにする

  4. 4

    蒸しあがったら、裏返して両面に焦げ目をつける

  5. 5

    火を止めて★を入れて混ぜる

  6. 6

    卵を入れて軽く混ぜる

  7. 7

    皿に盛り付けてお好みで塩を追加して完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーは少し焦げがあると香ばしくて美味しいです

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クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547
2021/09/13 11:06に公開
自分の好きな料理の好きな分量をメモしていきます(^^)食材のリレーが好きです
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ブロッコリー 酒

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