ネラーノ風ズッキーニパスタ
Yokchina @cook_40054558
ソレント半島特産チーズプロヴォローネ デルモナコを使ったネラーノという小さな町の名物素揚げズッキーニとチーズのパスタ！
このレシピの生い立ち
「Maria Grazia マリア グラツィア」というレストランで生まれたパスタをレシピにしました。
カチョカヴァッロやカチョッタ、ペコリーノ複数のチーズ
ネラーノ風ズッキーニパスタ
ソレント半島特産チーズプロヴォローネ デルモナコを使ったネラーノという小さな町の名物素揚げズッキーニとチーズのパスタ！
このレシピの生い立ち
「Maria Grazia マリア グラツィア」というレストランで生まれたパスタをレシピにしました。
カチョカヴァッロやカチョッタ、ペコリーノ複数のチーズ
作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにして広げて水分を飛ばして置く。
-
- 2
1を素揚げする。
-
- 3
フライパンにオイル、ニンニク、玉ねぎを炒め
- 4
チーズは削っておく。
- 5
3に揚げたズッキーニ、バジル、茹でたパスタ、チーズ、最後にバター、茹で汁を合わせてよく合えたら出来上がり。
- 6
プロヴォローネ・ドルチェ
の代わりにカチョカヴァロでも良い。 -
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具だくさん簡単スパゲッティ♪ズッキーニの味がよく出たオリーブオイルとチーズが麺にしっとり絡んで…たまらない！
akiღ -
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