海老はわたを取り酒と片栗粉でもんでおく
プチトマトは半分に切っておく

卵をよくといて、熱したフライパンでスクランブルエッグをつくり半熟の状態でお皿に移しておく

★の材料はあらかじめ混ぜておく
海老を水で洗い水分をキッチンペーパーでとっておく

フライパンにごま油をひきニンニクを炒める

4に海老を入れていため、海老の色が変わったらトマトを入れる

★を入れて煮絡めて、仕上げに卵をフライパンに戻して炒めれば出来上がり