長ネギとしょうがはみじんぎりにする

きくらげはいしづきをとって、食べやすい大きさに、トマトも食べやすい大きさに切る

ごま油を入れ、フライパンを熱し、といた卵をさっと炒め、フライパンからだす。

フライパンにごま油とねぎ、しょうがを入れ、香りがでるまで炒める

豚肉を入れ、いたまったら、きくらげ、トマト、塩、コショウで味付けし、最後にたまごを入れて、炒めあわせてできあがり