作り方
- 1
渋柿のへたの部分を切り取る
- 2
焼酎に切り口を浸す
- 3
袋にへたを上にして入れる。この時色づき加減で袋を分けておく。
- 4
箱に袋を入れ、二週間位で出来上がり。途中一週間から、10日程で、様子をみる。
- 5
コツ・ポイント
傷の有るもの、柔らかすぎる物は避ける。あとは、待つだけ。
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簡単待つだけ
このレシピの生い立ち
お裾分けでいただいた渋柿。美味しくいただきます。
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