ウインナーは輪切り、にんじん、たまねぎ、エリンギはみじん切りにする。

ごぼうはみじん切りにして下ゆでをする。

フライパンに炒め油をひき、ウインナー、にんじん、たまねぎ、ごぼうをよく炒めてから、エリンギ、青大豆を入れて炒める。

たまねぎがしんなりするまで炒め、火が通ったら、白ワイン、しょうゆを入れて炒める。

チキンコンソメの素、塩、こしょうを入れて味を整える。

オリーブ油を混ぜ合わせる。

ごはんに混ぜる。