・茎わかめは、塩を良く洗い、何度も水を取り替えて、水に浸しておきます。塩抜きをします。（最低30分）

・ザルで水を切ります。

幅広い茎わかめは、割いて細くして、2〜3㎝の長さに切ります。

・鍋にごま油大さじ1杯を入れて、切った茎わかめを入れて良く炒めていきます。

・2〜3分ほど炒めます。

・酒大1杯、醤油大2杯、ほんだし小1杯、を入れます。

・弱火で汁気が馴染むまで良く炒めます。

・炒りごまを少々入れたら完成です。

・お皿に盛り付けて、炒りごまを振ったら出来上がりです♪