ねぎなす餃子【ＪＡ福井県】

Name: ねぎなす餃子【ＪＡ福井県】
Yield: 50個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●豚ひき肉 200ｇ; ●白ねぎ（みじん切り） 2本; ●なす（皮むき粗みじん） 1本; ●エリンギ（粗みじん） 1本; ●焼き肉のたれ 大さじ3; ●にんにくすりおろし 1片; ●しょうがすりおろし 1片; 餃子の皮 50枚; 米油 大さじ2; 水 100㏄

JA福井県 @cook_40296453

かりかり
ジューシー
なすといえばコレ
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県特産「白ねぎ」たっぷり。
なすが肉汁を吸って中はふっくら。
エリンギで食感よく。
味付けは「焼き肉のたれ」一択で♪

残りは冷凍し、同様に焼きましょう！

ねぎなす餃子【ＪＡ福井県】

JA福井県 @cook_40296453

残りは冷凍し、同様に焼きましょう！

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材料

50個分

●豚ひき肉 200ｇ
●白ねぎ（みじん切り） 2本
●なす（皮むき粗みじん） 1本
●エリンギ（粗みじん） 1本
●焼き肉のたれ大さじ3
●にんにくすりおろし 1片
●しょうがすりおろし 1片
餃子の皮 50枚
米油大さじ2
水 100㏄

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作り方

1

●をボウルに入れ、粘りが出るまで練り、皮で包む。
2

フライパンに中火で米油を熱し、放射状に並べる。
3

強火にして水を入れ、蓋をして5分焼く。
4

蓋を取り、中火にして3分焼く。大皿にひっくり返す。

コツ・ポイント

【写真】22㎝フライパンに22個焼きました。

【うまく焼くコツ】
・途中で蓋を開けない。
・途中ヘラで触らない。
・フライパンの大きさに対して餃子が少なすぎると焦げるので、隙間なく並べましょう。餃子が多くても、水量はそのままでＯＫ！

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2021/09/09 01:55に公開

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