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★業務スーパー活用★冷凍オクラ版！-レシピのメイン写真

★業務スーパー活用★冷凍オクラ版！

muckymuchy
muckymuchy @cook_40303932

リュウジさんのレシピ『冷凍オクラの塩なめろう』の覚書です！鯖缶と冷凍オクラで驚きの一品になっちゃいます！卵黄もピッタリ♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのに飽きた鯖缶を美味しく食べれないかと探していて出会ったレシピが凄くて、リュウジさんってやっぱりスゴイ！とリスペクトして掲載させて頂きました。

リュウジさんのレシピ『冷凍オクラの塩なめろう』の覚書です！鯖缶と冷凍オクラで驚きの一品になっちゃいます！卵黄もピッタリ♪
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材料

1人分
  1. 鯖缶 95g
  2. 冷凍オクラ 75g
  3. 小ネギ 適量
  4. いりごま 適量
  5. 卵黄 1個分
  6. ★お好みで生姜や茗荷 適量
  7. ☆白だし 小さじ2
  8. ☆ゴマ油 小さじ2
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. ☆黒胡椒 適量
  11. ☆レモン汁 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    ※鯖缶の水煮は190gが多いと思いますのでレシピでは半量ぐらいを使います。私は調味料はこのままで一缶使ってしまいます。

  2. 2

    水気を切った鯖とレンチン2分で解凍したオクラをまな板に乗せ、包丁で叩く。

    • ★業務スーパー活用★冷凍オクラ版！作り方2写真
  3. 3

    ①をボウルに入れて☆の調味料全てを混ぜる。

    • ★業務スーパー活用★冷凍オクラ版！作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け、小ネギといりごまを散らし、卵黄を中央に落とす。
    出来上がり♪

    • ★業務スーパー活用★冷凍オクラ版！作り方4写真

コツ・ポイント

包丁で叩いて混ぜて味付けするだけ！お好みで生姜や茗荷を入れてもGOOD！お酒のおつまみにはラー油や胡椒多目が合いますよ♪

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muckymuchy
muckymuchy @cook_40303932
2021/10/16 05:57に公開
野菜が大好きで、昔からちょっとだけ健康オタク（笑）です。食関連の資格はジュニア野菜ソムリエと食生活アドバイザー2級しか持っておりませんが、身体に良さそうだったりヘルシーなレシピを公開していけたらいいなと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22101307
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