ハロウィン おばけのフーガス
ハロウィンにぴったりのお食事パン。
成形はお子様とも楽しめますよ♬
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパンを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー、ニーダー、手ごね、お好きな方法で
オリーブオイル以外の材料を合わせ、こねる - 2
生地がまとまったらオリーブオイルを加えてさらにこねる。
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- 3
こねあがったら乾燥しないようボウルにラップをかけて1次発酵 30〜35℃1時間程度、2倍近くなるまで）
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- 4
4等分し、丸めなおし、15分ほどベンチタイム
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- 5
おばけ
10センチ大に伸ばし、顔になる切り込みを入れる。（ピザカッター、ナイフ、スプーンなど）
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- 6
やさしく引っ張って広げておばけのかたちにする。
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- 7
ジャックオランタン
目を三角に切り込み、口は真っ直ぐに切れ目を入れ、楕円に広げ切り抜いた目のパーツをつける
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- 8
カードで模様をつける
- 9
室温で20分ほど（35℃なら約15分）二次発酵させる。
発酵時間の後半、オーブンを200℃に予熱し、15分焼成する - 10
焼き上がりにオリーブオイルをハケで塗って完成（省略何）
- 11
ベーコンフレーバードビッツ
ない場合は微塵切りのベーコンを1枚分程度混ぜ込んでください。 -
コツ・ポイント
生地を乾燥させないよう、ベンチタイム、2次発酵の際は油を薄く塗ったラップか湿らせたキッチンペーパーなどをかけてください。
全粒粉がない場合は全量を強力粉で作ってください。
ブラックペッパーの量は、お好みでどうぞ♬
つくれぽ
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