花椒辣醤で★簡単旨辛まぜ素麺
Huskyちゃん @cook_40299812
業務スーパーの花椒辣醤とトマトで、簡単旨辛まぜ素麺★夏終わりの素麺消費にぜひ！
このレシピの生い立ち
業務スーパーの花椒辣醤にはまってしまい、色々な料理に使ってみたいと思い考えました！
花椒辣醤で★簡単旨辛まぜ素麺
業務スーパーの花椒辣醤とトマトで、簡単旨辛まぜ素麺★夏終わりの素麺消費にぜひ！
このレシピの生い立ち
業務スーパーの花椒辣醤にはまってしまい、色々な料理に使ってみたいと思い考えました！
作り方
- 1
ヘタを取ったトマトを1cm程度の角切りにして、汁ごと少し深さのある器に移す。
-
- 2
トマトの器にめんつゆ・花椒辣醤を入れて混ぜる。
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- 3
大葉を筋に並行になるように丸めて、調理バサミ又は包丁で細く切る。
-
- 4
鍋で1リットル程度の水を沸騰させたら、素麺をバラつかせながら入れる。
- 5
吹きこぼさないようにしながら1分半~2分茹で。ざるに開けたら、冷水を掛けながら軽くもみ洗いする。
-
- 6
水気をよく切った素麺をお皿にのせ、②のトマトと③の大葉をのせれば完成！
-
コツ・ポイント
＊辛いものが苦手な方は花椒辣醤小さじ1前後で調節してください。
＊めんつゆの味がある程度あった方がいい方は大さじ2。花椒辣醤の味を楽しみたい方は大さじ1~1.5でどうぞ！
＊お好みで白ネギ等いれても〇
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