真鯛は、一口大に切り、空豆は塩ゆでして皮をむきます。

ニンニクは薄切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにします。

塩を入れた熱湯でスパゲッティーをゆでます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。

ニンニクがきつね色になったらニンニクと赤唐辛子を取り出します。

4のオイルで真鯛の切り身を焼き、取り出します。

6のオイルに昆布茶とゆで汁を大さじ3程度を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。

盛り付けて、大さじ１程度オリーブオイルをまわし掛け、お好みで黒コショウをかけます。