鶏胸肉を観音開きにします。
麺棒で薄く伸ばします

観音開きにして薄く伸ばした鶏胸肉に砂糖小さじ1と塩コショウ少しをすり込む

2の鶏胸肉を冷蔵庫で1時間くらい放置

1時間くらいしたらそのまま衣を作り揚げたらチキンカツ

揚がりましたら好きな調味料で食べてください。