ズッキーニは、切り口が新しいものを選ぶといいです。

ズッキーニをたて半分にし、5～8mmに切ります

豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、塩を少し振ってから焼きます。テフロン加工のフライパンなので、油はひきませんでした。

油が出るまで、しっかり炒めます。

ズッキーニを入れて、軽く塩を振ります。

豚バラ肉の油をズッキーニにしっかり回します。

途中、豚バラ肉が焦げてきたらお皿に救出しましょう。

ズッキーニに火が通り、焦げ目がついてきたら、救出したお肉をフライパンに戻して、お醤油をフライパンにひと回しします。

熱々より少し冷めたほうがおいしいです。