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葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ
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葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ

TAMUMIN01
TAMUMIN01 @cook_40471391

薬味好きな方におすすめ!
お好みで、海苔や糸唐辛子、ゴマ、しその実、ネギなどをトッピングしても美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
葉唐きゅうりが好きでご飯以外にも活用できないかと考えていて、柴漬けペペロンチーノからヒントを得て作ってみました!

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TAMUMIN01
TAMUMIN01 @cook_40471391

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材料

  • にんにく 2切れ
  • 鷹の爪 2片
  • オリーブ油 大さじ3
  • 薄切りベーコン 1パック
  • みょうが 3個
  • 葉唐きゅうり漬 お好みで
  • パスタ 1人分
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりのお湯とちょっと多めのお塩で茹で始める

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク微塵切り、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す

  3. 3

    2にベーコンを加えて炒めたら、パスタの茹で汁を少量加えて乳化させる

    • 葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    茗荷、葉唐きゅうりを加えて火を通したら、ほんだしを加えて良く混ぜておく

    • 葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    4に茹で上がったパスタを投入。よく炒め合わせて塩コショウで味を整えたら完成

コツ・ポイント

オリーブオイルはたっぷりめにすると美味しいです。

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TAMUMIN01
TAMUMIN01 @cook_40471391
2021/10/01 03:52に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ みょうが キュウリ ベーコン にんにく トウガラシ

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