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なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪
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なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪-レシピのメイン写真

なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪

🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

好みの味のなめ茸を作りたくて~(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい~(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです!

好みの味のなめ茸を作りたくて~(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい~(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです!

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なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪

🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

好みの味のなめ茸を作りたくて~(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい~(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです!

好みの味のなめ茸を作りたくて~(o^^o)
このレシピの生い立ち
子供たちのお弁当にいつも入れてた瓶詰めのなめたけを買うのが重かったのと(^_^;)、好みの味にしたかったのとで、調節しました。もう少し酸っぱくてもいいくらい~(*^^*)
好みのなめ茸からのお豆腐掛けとかのアレンジも楽しいです!

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材料

なめ茸瓶3本分くらい?
  • エノキ 3束
  • お酢 大さじ2杯位
  • ☆お砂糖 大さじ1杯くらい
  • ☆醤油 大さじ5杯
  • ☆みりん 大さじ6杯
  • ☆お酒 大さじ6杯
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作り方

  1. 1

    エノキの石づきを切って、3等分に切り、お鍋に投入!

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を入れて、中弱火でクツクツ煮ます!

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方2写真
  3. 3

    だんだん水分が抜けてきて…

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方3写真
  4. 4

    この辺まで来たら、お酢を入れてひと煮立ち!

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方4写真
  5. 5

    できあがり~(o^^o)
    お砂糖やお酢はお好みで調節してください!

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方5写真
  6. 6

    百均の容器に入れて…

    • なめたけ~(o^^o)甘味酸味お好みで♪作り方6写真

コツ・ポイント

市販のなめ茸が甘く感じたりして、自分の好みの味にしてみました!ちょいちょい味見しながら好みの味を探して下さい!

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🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485
2021/10/06 11:27に公開
調理師。獣医師。子供達がお肉もお魚も食べてくれないので、野菜だけの料理をいつも考え続けています(*^^*)
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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