トマトは半分に切り断面を下にして5ミリの厚さに切る。

スライスチーズは魚の幅に切る。
今回は3等分しました。

サンマは三枚おろしを使用。
長さを半分に切り塩コショウする。
イワシ、アジの場合、長さはそのまま。

③チーズとトマトを載せて丸めるか半分に折り畳む。

残りのトマトを載せ☆を振り、パン粉を載せる。
その上からオリーブ油をかけトースターで12分くらい焼く。

焼けたらパセリを散らして出来上がり。