米は少しかために炊いておく。

鶏肉１㎝角、ベーコン1㎝幅にカット。玉ねぎ・ピーマン粗みじん切り、人参みじん切り。マッシュルーム0.5㎝幅にスライス。

フライパンに油を熱し、人参を炒める。火が通ったら鶏肉、ベーコンを加えてさらに炒める。他の野菜も入れてよく炒める。

３に調味料を加え、よく混ぜる。次に炊き上がったご飯を入れて、さっくりと混ぜ、ケチャップライスに仕上げる。

４のケチャップライスを3つに分け、皿に盛っておく。

卵１個を割り、よくかき混ぜる。フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、うす焼き卵を焼く。３枚焼いておく。　

５のケチャップライスの上にうす焼き卵をのせて、両端をライスの下に入れ形をととのえる。仕上げにケチャップをかける。