ウスターソース、ケチャップ、みりんの調味料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、レンジで１分ほど加熱します。

ささみを半分に切り、塩胡椒をし、
ポリ袋に入れ衣の材料（薄力粉、水）を入れて揉み込みます。

フライパンに１センチほど脂を敷き、熱したら２にパン粉を纏わせて揚げ焼きにしていきます。