ヤンニョムだれ【ＪＡ福井県】

Name: ヤンニョムだれ【ＪＡ福井県】
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●玉ねぎ 1個; ●梨 1個; ●にんにく 1株; ●しょうが 30g; 塩麹 ID21468134 70g; 粉末唐辛子 100g; 昆布（刻む） 10㎝角

JA福井県 @cook_40296453

やさいとお米の
うま味がぎっしり

このレシピの生い立ち
うま味と辛みが韓国で人気の「ヤンニョムだれ」。

県産の野菜と果物、米麹で作りました。

お肉料理や米料理、手づくりキムチなどにどうぞ。

やさいとお米の
うま味がぎっしり

このレシピの生い立ち
うま味と辛みが韓国で人気の「ヤンニョムだれ」。

県産の野菜と果物、米麹で作りました。

お肉料理や米料理、手づくりキムチなどにどうぞ。

ヤンニョムだれ【ＪＡ福井県】

JA福井県 @cook_40296453

やさいとお米の
うま味がぎっしり

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うま味と辛みが韓国で人気の「ヤンニョムだれ」。

県産の野菜と果物、米麹で作りました。

お肉料理や米料理、手づくりキムチなどにどうぞ。

やさいとお米の
うま味がぎっしり

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うま味と辛みが韓国で人気の「ヤンニョムだれ」。

県産の野菜と果物、米麹で作りました。

お肉料理や米料理、手づくりキムチなどにどうぞ。

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材料

作りやすい分量

●玉ねぎ 1個
●梨 1個
●にんにく 1株
●しょうが 30g
塩麹　ID21468134 70g
粉末唐辛子 100g
昆布（刻む） 10㎝角

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作り方

1

●をすりおろす。
2

ボウルに全材料を入れ、トウガラシの赤がきれいに発色するまでスプーンで混ぜる。
3

清潔な瓶に入れ、2～３日常温に置いたあと、冷蔵庫保存する。

コツ・ポイント

・唐辛子は、粗びきの韓国産がうま味が濃く辛みがマイルドなのでオススメ。

・軽く塩漬けした野菜と和えれば、フレッシュキムチの完成です。塩辛を加えても美味しい。

・お肉を漬け込んで焼いても美味しい。

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つくれぽ

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2021/10/22 02:49に公開

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このレシピのキーワード

こうじにんにく梨コンブ玉ねぎしょうが

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